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Der Döner wird neu definiert.Das Restaurant O 27 versteht sich als Hommage an das Kult-Gericht.Mit eingelegtem Rotkohl,einer verfeinerten Fleisch-Rezeptur,frischen Soßen ohne Majonnaise und sogar als Bowl-Döner werden die Gerichte stilecht serviert.Die Küche bezieht das Fleisch aus Holland,wichtig war,das die Qualität die Erwartungen der Gründer und der Gäste erfüllt.Man versteht die neuen Kreationen nicht als Luxus-Döner.Betrieben wird das O 27 durch die Berliner Club-Gastronomen Behnam Mashoufi und Babak Tajbakhsh,in Zusammenarbeit mit dem Kebab-Connaisseur Göksel Bas.Die Macher des Restaurants sammelten zuvor viele Erfahrungen in der Tube Station,Torbar und der Kantine Kohlmann.Als Küchenchef wurde Philipp Kossack mit an Bord geholt,der zuletzt die Küche der Torbar leitete.
Als Bowl bezeichnet man Gerichte,bei den alle Zutaten in eine Schüssel kommen.Man benötigt keine Pfannen und Töpfe,da das Gericht direkt in der Schüssel zubereitet wird.
Der Trend stammt aus den USA.
Der Durchmesser der Bowl beträgt 27cm(O27)
Kosten
Jeder seins
Teilnehmer
Keine Teilnehmer
13 auf der Warteliste
Max. Teilnehmer 3 (3 freie Plätze)
Max. Begleitpersonen Keine Begleitpersonen
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